過年到屏監醬油大缺貨牛軋糖也熱賣－博客來好書排行榜

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過年到，屏東監獄醬油因訂單爆增，目前供不應求，獄方表示，甘醇醬油約需經6個月釀造期，現在下訂單，至少要3個月後才能出貨。至於牛軌糖，一樣是送禮最愛，據說有退休員工一口氣訂了300包，可見「屏監出品」受歡迎的程度。

已有47年歷史的屏監醬油以「鼎新」為名，前幾年「頂新」油品事件發生時，許多民眾一度把兩者搞混，作業班導師戚其亮特別解釋，當初取名主要是希望每一鼎（鍋）都能帶給博客來書局 受刑人新的人生，因此取名「鼎新」，沒有想到成為最紅的醬油之一。

屏監醬油分為甘醇醬油、陳年醬油、原汁醬油等，其中甘醇醬油的釀造期約需180天，陳年醬油更長達一年，目前由一位作業導師帶領36名受刑人投入製作，平均一天產量約2000瓶上下，今年還推出紅藜醬油、和鳳醬油等新產品。

獄方表示，就要過年了，最近醬油的訂單爆增好幾倍，由於釀造時間不能縮短，很多訂單只得「等等等」，如果現在下訂，大約要等三個月左右，不過過了年節，就會恢復平日供貨。

由於醬油、牛軋糖都大受歡迎，去年8月起，屏監還把合作社遷至更適當地點，讓消費者可以直接到合作社購買，昨天就有消費者遠從潮州到屏監要買醬油，結果空手而回，獄方無奈說，只能請消費者再等等了。

以去年為例，光是醬油就為屏監帶進4800多萬元的業績，另外牛軋糖也有1千多萬元的亮麗成績，屏監秘書林景裕表示，牛軋糖有蔓越梅、原味、咖啡等口味，比較坊間的品質及價錢，他還是覺得「屏監出品」最讚。

就要過年了，有消費者特別到屏監買牛軋糖。記者翁禎霞／攝影